Kategória Étel

Az „Indio Viejo” recept Nicaraguából származik, csakúgy, mint az összes amerikai kultúrában, korábban a termékeket kukorica alapján készítették. Ez abból áll, hogy az összes összetevőt alacsony hőfokon keverjük össze.Az eredet és ok még mindig ismeretlen eredetű, nemzedékről nemzedékre terjedt.

Volt szerencsém a nyár egy részét Costa Ricán tölteni. Ez a hagyományos étel, amelyet minden Tico reggelire, ebédre és valószínűleg vacsorára eszik. Soha nem szoktam meg a reggelit, de itt találtam ki, hogy utánozzam az ottani utazásaimat. 4 EMBERNEK 2 csésze főtt fehér rizs 2 csésze főtt fekete bab 1/2 csésze bableves (vagy zöldségleves) 1/2 apróra vágott hagyma apróra vágott kaliforniai paprika 2 fokhagymagerezd, darált 2 evőkanál friss koriander, darált 2 evőkanál növényi olaj nehéz szójakrém, öntetként A hagymát és a paprikát növényi olajban kb. 3 perc alatt megsütjük.

Szerdán délben kis unokáimat keresem az iskola után, és hazahozom őket együtt enni. A fiúk és a lányok éhesen özönlenek egy mozgalmas napi munka után. Mindazok, akik gyermekeket keresnek, hoznak nekik olyan ételt, amelyet élvezettel emésztenek fel, és addig szórakoztatják őket, amíg haza nem érnek enni.