Az alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása nem jelenti azt, hogy teljesen el kellene fogynunk a zsírból, de arra kell nevelnünk magunkat, hogy ideális esetben mely zsírokat szabad kerülni, és melyek egészségesebbek a szív számára. Tisztázzuk: zsírra van szükségünk étrendünkben. Ez a legkoncentráltabb kalóriaforrás (kilenc kalória / zsír gramm, szemben négy kalória / gramm fehérje és szénhidráttal), ez segít az energiaellátásban.
