TÉMÁK

Fehér profiterol: könnyű recept

Fehér profiterol: könnyű recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fehér profiterol: fehér profitterole receptje, fehér csokoládéval, tejszínnel vagy citrommal. Hasznos tippek minden szájízhez.

A fehér profiterol nagyon ízletes, könnyen elkészíthető desszert, amelyet megpróbálhatunk otthon megismételni ... a világ legjobb cukrászdáiban való illúzió alatt!

De mi a legjobb recept a profiterol fehér? Mi kell a tésztához és a töltelékhez? Derítsük ki együtt!

Fehér profiterol összetevők

Kezdjük az összetevőkkel. Nak nek készítsen egy jó édes fehér profiterolt magának és családjának kezdje azzal, hogy:

  • a tésztához: 250 ml víz, 50 gramm vaj, só ízlés szerint, 175 gramm fehér liszt, 5 tojás, 2 evőkanál élesztő;
  • a töltelékhez: vaníliarúd, 500 ml tej, 5 tojássárgája, 100 gramm cukor, ízlés szerint só, 100 gramm gianduia csokoládé, 450 gramm fehércsokoládé, 300 gramm tejszínhab.

Miután mindent helyrehozott, amire szüksége volt, folytathatja a következő lépéssel!

Fehér profiterol recept: készítsd el a cupcakes-t

Kezdje azzal, hogy a vizet, a vajat és a csipet sót egy serpenyőben felforralja. Miután felforrt a víz, vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye hozzá az átszitált lisztet. Ezután fakanállal keverje össze kevés energiával, csak akkor hagyja abba, ha jót kap sima és kompakt vegyület.

Ezen a ponton folytassa új, rövid melegítéssel, körülbelül egy percig, mindig folytatva a keverést. Ezután tegye a forró tésztát egy tálba, adjon hozzá egy-egy tojást és keverje össze. Célod az lesz, hogy egy kis erőfeszítéssel és ügyességgel olyan homogén, gyönyörűen fényes hatást érj el, amely erősen leeshet a hosszú tüskékkel "pörgő" kanálról ... olyan tünetek, amelyek jó munkát végeztek!

Ha a tészta kellően kihűlt, hozzáadhatja a kanálat élesztő, kellően szitálva. Tehát vegyen egy cukrászsákot (ha nem találja kéznél, akkor segítsen két teáskanállal is) e rendezzen néhány tésztadiót a tepsire. Természetesen először győződjön meg róla, hogy a sütőlemezt speciális sütőpapírral béleli, és ügyeljen arra, hogy a tészta dióit ne helyezze túl közel egymáshoz.

Kész? Ekkor már csak annyit kell tennie, hogy a lemezt a sütőbe, a középső részbe helyezi, előmelegítve 200-220 fokosra. Főzzük körülbelül 20-25 percig.

Fehér profiterol krém

Amíg a sütő teljesíti a kötelességét, gondoskodhat a töltelékről. Ezután forralja fel a tejet a hosszában bevésett vaníliarúddal, majd egy tálban próbálja felverni a tojások sárgáját a cukorral, amíg krémes massza. Ezután folytassa egy csipet só és a kukoricakeményítő hozzáadásával. Ezután adjuk hozzá a felvert tojássárgáját a tejhez, alaposan keverjük össze és tegyük vissza a tűzre, majd forraljuk alacsony lángon 1-2 percig habverővel vagy fakanállal kevergetve.

Ezt a lépést követően öntsön mindent egy tálba, tegye hozzá az apróra vágott gianduia csokoládét és alaposan keverje össze. Ezután hagyja a krémet kihűlni a tálban, és időről időre addig keverje, amíg teljesen kihűl, hogy elkerülje a "bőr" kialakulását.

Ha kellő tudatossággal követte ezeket a lépéseket, akkor el kellett érnie a recept elkészítésének utolsó részét finom fehér profiterol. Valójában vegyen egy cukrászsákot a fecskendő fúvókájával, és töltse meg a kihűlt puffokat.

Egyéb ötletek: profiterolok máz

Fehér csokoládé profiterolok

Végül díszítse a tetejét. Bain-marie-ban megolvasztjuk a fehér csokoládét, hagyjuk kihűlni, és óvatosan hozzáadjuk a tejszínhabot. Ezután egy villa segítségével óvatosan mártsa meg a töltött puffokat a csokoládéban, majd hagyja, hogy lecsöpögjenek és piramis formában elérhetők legyenek egy tálalótányéron, amellyel az asztalhoz tálalhatja őket. Biztosak vagyunk benne, hogy értékelni fogják őket!

Természetesen az interneten rengeteg receptet találhat fehér profiterol készítése. Ehelyett próbálja meg betartani ezeket az irányelveket, és testre szabhatja azokat ízlésének és kulináris preferenciáinak megfelelően, beállítva az összetevők kísérletének megfelelő kalibrálását. Biztosak vagyunk benne, hogy néhány teszt után rendkívüli eredménnyel tudja elvégezni a feladatot!

Fehér citrom profiterolok

Az egyéb receptekértfehér profitteroles, az oldalra utalunk: citrom profiterololok


Videó: Profiterol - Recept Videók (Lehet 2022).