Libatojás: tulajdonságok és felhasználás a főzés során

Libatojás: tulajdonságoktáplálkozási, hol találja meg őket, ár és tippek a konyha használatához. Minden, amit tudnia kell a libatojásról.

Alibatojáshitelesek lehetnekKözleményekazok számára, akik nem szoktak hozzá a vidéki élethez, valamint a pulyka-, strucc- vagy pávatojáshoz! Ehető-e libatojás? Biztos. Azt mondják, hogy egy libatojás (mennyiségi értelemben, tehát méretéből adódóan) két csirketojásnak felel meg. Ha receptet keres a libatojás élvezéséhez, akkor tudja, hogy annyit használhat, mint csirketojásnál, ne feledje, hogy tartsa ezt az arányt: használjon két libatojást két csirketojáshoz.

Kacsa- vagy libatojás?

OttKislibaez egy fiatal liba ... azonban Olaszország számos területén a kacsa kifejezést helytelenül használják a kacsa szinonimájaként. Ezértkétértelműség, a kifejezésselkacsa tojásmind alibatojás, mindkétkacsa tojás. Akárhogy is, ki beszélkacsa tojáshibázik. Az OK? A kacsa fiatal liba, még nem szaporodó korú, ezért nem tojik.

Az alábbi fotót nézve észreveheti a klasszikus csirketojásokat, amelyek mellett vannakkacsa tojás(fehér), míg a fonott kosár szélein a legnagyobbak vannaklibatojás. A sarokban található nagy tojás strucctojás. Akacsa tojáscsak valamivel nagyobbak, mint a klasszikus csirketojások, míg a libatojás sokkal nagyobb! Mindkét esetben fehér tojás.

A libák általában kevesebb tojást rak, mint a kacsa, de mindkét szülő védi a fészket és a fiatalokat, tehát ha szedni akarjatojások libafészekből, nagyon óvatosnak kell lenned, mert ez megpróbálhat megtámadni, hogy megvédd a petéit! A liba harapása egyáltalán nem jó dolog, és bízz bennem, ezt közvetlen tapasztalatból mondom! Csakúgy, mint egy hattyú, a liba is rémisztő lehet, amikor rád mutat, és a legrosszabb esetben a libák akár csoportokban is üldözhetnek. :)

Libatojás: táplálkozási tulajdonságok

A libatojás héját nagyon nehéz feltörni. Mekkora a libatojás? Az átmérő kétszer akkora, mint az "L" méretű csirketojásoké. Egyetlen libatojással jó méretű omlettet készíthet. És mi van az ízével? Csak kissé intenzívebb.

• Egy libatojás kalóriája: 266 kcal
• Szénhidrátok: 2 gr
• Fehérjék: 19,5 gr
• Zsírok: 20 gr (ebből telített 5 g)
• Koleszterin: 1227 mg
• Vas: 29% DV
• Kalcium: 9% DV
• A-vitamin: 19% DV
• Kolin: 70% DV
• Szelén: 73% DV
• B12-vitamin: 312% DV

Alibatojáseltérő táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a csirketojás.

L 'libatojásmagas tartalma miatt értékeljükB12-vitamin.Ez a vitamin bőségesen megtalálható a kacsa tojásde csak ritkán van bennecsirke tojás.

Megjegyzés: a libatojások 1227 mg koleszterint tartalmaznak, ami kb. 6 csirke tojásnak felel meg! Nincs riasztás, a koleszterin nem "sátán", nem szabad elkerülni, mint a pestist ... azonban kiegyensúlyozott étrendet kell fenntartani és elkerülni a "rossz" koleszterint, különösen akkor, ha az élelmiszer-forrást feldolgozott élelmiszer adja (pékáruk) , húsok feldolgozott, feldolgozott élelmiszerek ...). A koleszterint a libatojássárgája tartalmazza, de ... a tojássárgája elkerülése népszerű stratégia volt a múlt században. Ma a táplálkozási területen végzett kutatások megállapították, hogy nem minden koleszterin káros a szervezetre.

Ha kíváncsi akar lenni az egészségére, először győződjön meg arról, hogy kerüli a gyorsételeket, majd konzultáljon táplálkozási szakemberével a kiegyensúlyozott étrend kialakításához.

Rosszak a libatojások?

Nem, de lehetnek ellenjavallataik. Atojás nem javallt kolecisztitiszben és epekőben szenvedőknek, mivel a sárgájában található kolin mérsékelt összehúzódást okozhat az epehólyagokban.

A libák tenyésztése

Egyetlen libatojás 2-3 euróba kerülhet. Ha arra gondolszlibákat nevelni, tudd, hogy a vállalkozás nem olyan nehéz. Ne feledje azonban, hogy alibaévente átlagosan csak 40 tojást rak le. Az ívás tavasszal növekszik.

Hol lehet libatojást venni? A termelői piacokon és szájról szájra: Olaszország gazdag a vidéki területeken, minden bizonnyal az Ön területén (vagy éppen a városon kívül) talál egy vidéki birtokot vagy egy gazdaságot, ahol libatojás értékesítését folytatják.

Videó: Hogyan készítsünk tükörtojást gyorsan, mikrohullámú sütőben. (Június 2022).