TÉMÁK

Sajttorta túróval

Sajttorta túróval


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ottsajttortaez egy desszert, amely több rétegből áll, általában háromból: alap keksz, kettősebb réteg jóbólsajtpuha (ebben az esetben ricotta sajt) és a legkülönbözőbb ízek által adott felületes réteget. Bizonyos esetekben a sajttorta alapja piskóta.

A felhasznált összetevők alapján asajttortakülönböző ízeket és textúrákat ölthet. Otteredeti sajttorta recept tojás felhasználásával jár és főzést igényel. Nem a mi változatunkban (olasz chhesecake!) Tegyük félre a Philadelphiát és vegyük a ricotta sajt. Ezen felül, hogy mindent leegyszerűsítsünk, felajánljuk a receptjétsajttorta nyersen. Könnyen elkészíthető és mindenki számára megfizethető.

Miután látta aSajttorta Philadelphiaés aJoghurt sajttorta, továbbra is beszélünk veled erről a desszertről, a következőkre összpontosítva: túrós sajttorta.

Melyik sajtot kell használni sajttortához?

A receptek általában tartalmaznak egy "kenhető sajt" nevű általános összetevőt. Valójában a sajttorta elég egy krémes sajt ... miért ne készítenénk vele ricotta sajt? Ha fel akarja készíteni aricotta sajttortakihasználhatja a receptet, hogy otthon friss ricottát készítsen. Minden utasítás: házi ricotta.

Ricotta sajttorta recept

Hozzávalók 4 mini adaghoz.

  • 400 gr emésztési keksz
  • 80 gr vaj
  • 200 gr ricotta
  • 100 gr Philadephia típusú kenhető sajt
  • 40 gramm cukor
  • 100 ml tej
  • 150 ml édesített tejszín
  • 10 gr üveg

A lefedettség érdekében elegendő helyet hagyhat fantáziájának. Megteheti egyet Citromos sajttorta (használhatod a citromos macaronok receptjében látható tölteléket), eper, csokoládé, Oreo íz, a legegyszerűbb karamell…. vagy a hagyományos "vad bogyós gyümölcsök". Aztán ne felejtsd el aricotta és körte sajttorta! Az antioxidánsok feltöltéséhez ajánlom a következőket:

  • 100 gr áfonya
  • 100 gr szeder

Ügyeljen arra, hogy érett gyümölcsöt válasszon, így nem kell hozzá cukrot adnia.

Ami a zselatint illeti, ezek általában megtalálhatók a szupermarketben, az "édesség" részlegen. Így készítheti el a sajátjátricotta sajttorta.

  1. A zselatinlapokat szobahőmérsékleten vízbe áztatva hidratálja. 10 percet vesz igénybe.
  2. Erősen felverjük a tejszínt és átvisszük a fagyasztóba.
  3. Közben a sütiket morzsává redukáljuk, és konyhai keverővel finomra turmixoljuk.
  4. Megolvasztjuk a vajat.
  5. Egy tálban összekeverjük az összeomlott sütiket olvasztott vajjal.
  6. A keverékkel töltsön meg négy üvegedény vagy átlátszó joghurtos üveg alját.
  7. Egy teáskanál segítségével erősen nyomja az aljára a sütiket, és tegye az üvegeket hűtőszekrénybe.
  8. Addig keverje össze a Philadelphiát aricotta sajt.
  9. Hozzáadjuk a cukrot, a tejszínt, a tejet és a jól kinyomkodott zselatinleveleket.
  10. Keverje össze mindent óvatosan, amíg krémes keveréket nem kap.
  11. Vegye ki az üvegeket a hűtőből, és adjon hozzá néhány szedret és áfonyát a keksz alapjához.
  12. Add hozzá a sajtréteget, amíg az üveg teljesen meg nem telik.
  13. Díszítsd a tiedetricotta sajttorta más szederrel és áfonyával.

A verzióhozsajttorta tejszín nélkül, csak hagyja ki ezt az összetevőt! Nyilvánvalóan négy tégely megtöltéséhez, ha nem használ krémet, meg kell növelnie a krémsajt mennyiségét, mint például Philadelphia és a ricotta. 300 gr ricottát és 150 gr Philadelphia sajtot készíthet.

Amerikai sajttorta túróval

OttRicotta sajttortaaz eredeti sajttorta recept olasz változata A sajttorta amerikai eredetű desszert. Az eredeti recept főzést igényel. Ha korábban említettem a sütés nélküli sajttorta receptjét, térjünk át a főtt sajttortára.

Íme egy 22-24 cm-es sajttorta hozzávalói.

  • 250 gr emésztési típusú keksz
  • 150 gr vaj
  • 1 szint evőkanál barna cukor

A krémhez:

  • 20 gr kukoricakeményítő (kukoricakeményítő)
  • fél citrom levét
  • 100 ml friss tejszín
  • 800 gr Philadeplphia (intúrós sajttortaaz kenhető sajt 60% -át ricottával helyettesítheti)
  • 3 tojás
  • 1 tasak vanillin
  • 100 gramm cukor

A fentiek a mázra vonatkoznak: használhat olvasztott csokoládét, csokoládé chipset, karamellát, bogyókat, szirupot vagy házi öntetet.

Az első lépés ugyanaz: megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk az összetört sütikhez. Ezúttal adjunk hozzá egy kanál barnacukrot is. Ezt a kekszalapot jól tömörítse meg egy jól kikent tortaformára vagy sütőpapírral bélelve.

Ügyeljen arra, hogy a keverék egy részét elterítse a serpenyő szélén is. Tegyen mindent a hűtőbe.

Egy tálban keverje össze a tojásokat és a cukrot. Elektromos habverővel mindent összekeverünk, és hozzáadjuk a friss folyékony krémet. Hozzáadjuk a vanília tasakot, a kukoricakeményítőt és a citromlevet.

Add hozzá Philadelphiát és ricotta sajt (vagy csak Philadelphia az eredeti recept).

180 ° C-os sütőben 20 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 160 ° C-ra csökkentve további 30 percig folytatjuk.

Megjegyzés: a Philadelphia cseréjéhez és az erősebb íz eléréséhez a 60% -át felhasználhatjaricotta sajtés 40% joghurt.


Videó: Sajttorta - Recept Videók (Lehet 2022).