We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ottsajttortaez egy desszert, amely több rétegből áll, általában háromból: alap keksz, kettősebb réteg jóbólsajtpuha (ebben az esetben ricotta sajt) és a legkülönbözőbb ízek által adott felületes réteget. Bizonyos esetekben a sajttorta alapja piskóta.
A felhasznált összetevők alapján asajttortakülönböző ízeket és textúrákat ölthet. Otteredeti sajttorta recept tojás felhasználásával jár és főzést igényel. Nem a mi változatunkban (olasz chhesecake!) Tegyük félre a Philadelphiát és vegyük a ricotta sajt. Ezen felül, hogy mindent leegyszerűsítsünk, felajánljuk a receptjétsajttorta nyersen. Könnyen elkészíthető és mindenki számára megfizethető.
Miután látta aSajttorta Philadelphiaés aJoghurt sajttorta, továbbra is beszélünk veled erről a desszertről, a következőkre összpontosítva: túrós sajttorta.
Melyik sajtot kell használni sajttortához?
A receptek általában tartalmaznak egy "kenhető sajt" nevű általános összetevőt. Valójában a sajttorta elég egy krémes sajt ... miért ne készítenénk vele ricotta sajt? Ha fel akarja készíteni aricotta sajttortakihasználhatja a receptet, hogy otthon friss ricottát készítsen. Minden utasítás: házi ricotta.
Ricotta sajttorta recept
Hozzávalók 4 mini adaghoz.
- 400 gr emésztési keksz
- 80 gr vaj
- 200 gr ricotta
- 100 gr Philadephia típusú kenhető sajt
- 40 gramm cukor
- 100 ml tej
- 150 ml édesített tejszín
- 10 gr üveg
A lefedettség érdekében elegendő helyet hagyhat fantáziájának. Megteheti egyet Citromos sajttorta (használhatod a citromos macaronok receptjében látható tölteléket), eper, csokoládé, Oreo íz, a legegyszerűbb karamell…. vagy a hagyományos "vad bogyós gyümölcsök". Aztán ne felejtsd el aricotta és körte sajttorta! Az antioxidánsok feltöltéséhez ajánlom a következőket:
- 100 gr áfonya
- 100 gr szeder
Ügyeljen arra, hogy érett gyümölcsöt válasszon, így nem kell hozzá cukrot adnia.
Ami a zselatint illeti, ezek általában megtalálhatók a szupermarketben, az "édesség" részlegen. Így készítheti el a sajátjátricotta sajttorta.
- A zselatinlapokat szobahőmérsékleten vízbe áztatva hidratálja. 10 percet vesz igénybe.
- Erősen felverjük a tejszínt és átvisszük a fagyasztóba.
- Közben a sütiket morzsává redukáljuk, és konyhai keverővel finomra turmixoljuk.
- Megolvasztjuk a vajat.
- Egy tálban összekeverjük az összeomlott sütiket olvasztott vajjal.
- A keverékkel töltsön meg négy üvegedény vagy átlátszó joghurtos üveg alját.
- Egy teáskanál segítségével erősen nyomja az aljára a sütiket, és tegye az üvegeket hűtőszekrénybe.
- Addig keverje össze a Philadelphiát aricotta sajt.
- Hozzáadjuk a cukrot, a tejszínt, a tejet és a jól kinyomkodott zselatinleveleket.
- Keverje össze mindent óvatosan, amíg krémes keveréket nem kap.
- Vegye ki az üvegeket a hűtőből, és adjon hozzá néhány szedret és áfonyát a keksz alapjához.
- Add hozzá a sajtréteget, amíg az üveg teljesen meg nem telik.
- Díszítsd a tiedetricotta sajttorta más szederrel és áfonyával.
A verzióhozsajttorta tejszín nélkül, csak hagyja ki ezt az összetevőt! Nyilvánvalóan négy tégely megtöltéséhez, ha nem használ krémet, meg kell növelnie a krémsajt mennyiségét, mint például Philadelphia és a ricotta. 300 gr ricottát és 150 gr Philadelphia sajtot készíthet.
Amerikai sajttorta túróval
OttRicotta sajttortaaz eredeti sajttorta recept olasz változata A sajttorta amerikai eredetű desszert. Az eredeti recept főzést igényel. Ha korábban említettem a sütés nélküli sajttorta receptjét, térjünk át a főtt sajttortára.
Íme egy 22-24 cm-es sajttorta hozzávalói.
- 250 gr emésztési típusú keksz
- 150 gr vaj
- 1 szint evőkanál barna cukor
A krémhez:
- 20 gr kukoricakeményítő (kukoricakeményítő)
- fél citrom levét
- 100 ml friss tejszín
- 800 gr Philadeplphia (intúrós sajttortaaz kenhető sajt 60% -át ricottával helyettesítheti)
- 3 tojás
- 1 tasak vanillin
- 100 gramm cukor
A fentiek a mázra vonatkoznak: használhat olvasztott csokoládét, csokoládé chipset, karamellát, bogyókat, szirupot vagy házi öntetet.
Az első lépés ugyanaz: megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk az összetört sütikhez. Ezúttal adjunk hozzá egy kanál barnacukrot is. Ezt a kekszalapot jól tömörítse meg egy jól kikent tortaformára vagy sütőpapírral bélelve.
Ügyeljen arra, hogy a keverék egy részét elterítse a serpenyő szélén is. Tegyen mindent a hűtőbe.
Egy tálban keverje össze a tojásokat és a cukrot. Elektromos habverővel mindent összekeverünk, és hozzáadjuk a friss folyékony krémet. Hozzáadjuk a vanília tasakot, a kukoricakeményítőt és a citromlevet.
Add hozzá Philadelphiát és ricotta sajt (vagy csak Philadelphia az eredeti recept).
180 ° C-os sütőben 20 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 160 ° C-ra csökkentve további 30 percig folytatjuk.
Megjegyzés: a Philadelphia cseréjéhez és az erősebb íz eléréséhez a 60% -át felhasználhatjaricotta sajtés 40% joghurt.
