Veg Receptek

A perui séf megosztja kedvenc vegán receptjét

A perui séf megosztja kedvenc vegán receptjét


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vegán-perui séf A Limában született és ma Los Angeles-i székhelyű Antoanet Aburto, más néven „Choni Toni” klasszikusan képzett szakács, aki izgalmas csavarokat kínál a hagyományos kedvencekhez. Toni megosztotta velünk a Papa Rellena receptjét.

Rellena papa receptje Toni séftől

1 kg. Burgonya (fehér, viaszos), mosott
Növényi olaj sütéshez.
1 apró édes hagyma kockára vágva
1 fokhagymagerezd, darálva
250 gr. kicsi válogatott gomba, kockákra vágott vagy 1 csésze darált marhahús típusú faux marhahús
1 paradicsom, meghámozva, magva és kockára vágva.
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
Oregano, ízlés szerint
Paprika (paprika), ízlés szerint.
1/3 csésze liszt
4 botija olajbogyó, apróra vágva, vagy 1 marék mazsola vagy ribizli
Kreol sarsa, díszítésre.
Mészék, díszítésre.

Utasítás:

Főzzük a burgonyát sós vízben, amíg megpuhul a püré. Hagyjuk kihűlni.
Kenje meg a serpenyő alját növényi olajjal, és közepes lángon kb. 2 percig pirítsa a hagymát és a fokhagymát.
Add hozzá a gombát, és hagyd pihenni (NE érintse meg vagy keverje!) Addig, amíg az alja aranybarna, kb. 1 percig, majd fordítsa meg vagy keverje meg.
Hozzáadjuk a paradicsomot, sót, borsot, oregánót, paprikát és további 30 másodpercig pirítjuk. Félretesz, mellőz.
A kihűlt burgonyapürét sóval és borssal ízesítjük, majd 4 adagra osztjuk. (Kisebb burgonyagolyók esetén ossza fel 6-8 adagra.)
Habozza fel a kezét, valamint egy sima felületet vagy keverőtálat. Vegyünk egy részét a burgonyapüréből, és formáljunk egy tálat. Töltsük meg a főtt gombát és néhány kockára vágott olívabogyót, majd zárjuk le a tál végét, és zárjuk le a belső tölteléket. (Peruban hagyományosan egy hosszúkás alakzatot hozunk létre, mint egy burgonya, nagyobb adagokhoz, de én személy szerint a gömb alakú gömb alakot részesítem előnyben a finomabb bemutatás érdekében.)
Öblítse le a golyókat, majd nagyon forró olajban pirítsa meg őket, amíg minden oldala aranybarna nem lesz.
Hagyja megszáradni egy papírtörlőn.
Díszítsük kreol sarsa és mész ékekkel, és fehér rizzsel tálaljuk. Étkezés közben megszórjuk citromlével!

Eredeti cikk (angol nyelven)


Videó: Egyszerű, elviteles receptek. fatimapanka (Június 2022).


Hozzászólások:

  1. Birkey

    Elnézést a beavatkozásért, de leírnád kicsit részletesebben.

  2. Auley

    ta nuuuu..... tegyél ki frisset plz))

  3. Fejind

    Úgy gondolom, hogy tévedsz. Javaslom, hogy megvitassák. Küldjön e -mailt nekem a miniszterelnöknél, beszélünk.

  4. Ararn

    Ebben teljesen biztos vagyok.

  5. Gretel

    Szuper az oldal, minden ismerősömnek ajánlom!

  6. Sharif

    Teljesen egyetértek veled. Something is also good in this, I agree with you.



Írj egy üzenetet